Il nostro olio di oliva è essenziale nell'alimentazione di una persona per gli elementi di cui è composto, che garantiscono prevenzione, sviluppo e cura della persona.

 

L'olio è un alimento ricco di polifenoli, tocoferoli, clorofille e caroteni che sono antiossidanti e perciò rallentano l'invecchiamento delle cellule e di steroli  che contribuiscono all'eliminazione del colesterolo cattivo.
Gli acidi oleico, monoinsaturo, linoleico e linolenico, polinsaturi, sono in una composizione tale da prevenire le malattie cardiovascolari e stimolare la ricostituzione delle cellule.

 

L'olio extra vergine di oliva è un alimento fondamentale nella dieta dei bambini e di chi fa sport perché è assimilabile velocemente dall'organismo ed è  fonte di energia prontamente utilizzabile.
E' essenziale anche nell'età senile in quanto limita la perdita di calcio nelle ossa.

Gode di un'importante presenza di vitamina A e vitamina E.

 

L’olio extravergine di oliva contribuisce a proteggere cuore ed arterie, a rallentare l'invecchiamento celebrale e a prevenire l'aterosclerosi.

Infine, ha una bassissima acidità (<0,01%) per cui risulta facilmente digeribile e non produce bruciori di stomaco.